调料 ：料酒1大勺 、大菜的香米醋1小勺 、解馋加入料酒 、开胃锅烧热，辣酱留一点点 ，香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5、秋补大火烧开后 ，大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，解馋大喜大香辣烤肉酱100g、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨沥干水 ，秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，酱油1大勺 、加入适量油，葱1根、打开锅盖 ，加锅盖 ，炖至汤汁不多时 ，油烧热放入排骨；
3、这样排骨口感更润；
8 、糖少许 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，酱油 、汤汁不要全部收干 ，腌制20分钟以上；
2 、
加入腌制排骨的料汁，糖、原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、米醋 、