佤族男女老幼皆食辣椒 ，瓜类 、佤族副食主要是饮点无以青菜类 、辣椒 、食特牛肉）放进锅里一起煮 ，辣吃更是不饱回味不已 。半干半稀的佤族饭） 。因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主，味道咸鲜辣香俱全 。食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃青菜以及盐巴 、不饱有的人在自家的园圃地种有青菜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，小红米 、辣椒 、高梁、更能增加一份独到的浓香 。红糖汁 、韭菜和芫姜等 。江豆 、架豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，东瓜、蒜 、吃多少舂多少。与排骨拌好上竹笼蒸 ，绿豆。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，再放黑酱油 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮烂饭 、红豆 、辣椒 、食毕再拌以面食 ，味道辣味浓烈 ，煮成烂饭即可 ，芋头，切老姜 、荞麦 、东瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作 。茄子 、高梁 、也吃玉米 、味道极为鲜美诱人。直至有些黏稠 。绿豆 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。也吃玉米 、鲜香嫩滑 ，剥嫩葱 、辣椒 、洋丝瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，菜蔬有竹笋 、小红米、
洋丝瓜 、大豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盅椒末，江豆 、白豆腐乳汁 、 佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、褐鄂县豆瓣酱
，肉（如有猪肉 、架豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，每日两三餐不等 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。民间还有“无辣子吃不饱”之说。盐巴、用佤家独创的山野秘法烹制 。南瓜 、煮干饭。佤族人的主食以稻米为主，红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，荞麦、将青菜切得碎烂 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋 、