主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌再放味精 ，典吃八角不要，食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭八角切成小粒，馋嘴临起锅前 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。地栗粉(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭取出 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃蚝油(12.5克)、食蚝用文火焖一小时左右，油鸭将鸭掌取出 ，与蚝油 、味精(少许)、加适量鸡汤，先放入滚水内滚一滚 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、剥去外皮 ，鸭掌放入锅内 ，