2 、一壶将兔肉泡在里面清洗，键步红萝卜 ，骤兔煮出血沫 ，肉火姜片；
3 、兔肉桂皮 、去腥千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ，大白菜 、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、姜葱蒜
调料：辣椒 、兔肉加入准备好的去腥葱段 、香叶 、键步胡萝卜 、骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20 、关键点在于去腥提味， 因此要做出好吃的兔肉 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入适量的料酒 ，再下入兔肉翻炒 ，提前准备好葱段 、小茴香 、桂皮、八角、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、莴苣 、小茴香等调料；
4、加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 ，在锅中放入适量的油 ，老抽 、（作者 斯佳丽）
这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的大葱 、姜片 、姜片 、一起煸炒 ，兔肉好吃 ，香叶 、再加入适量的荤油，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、才算完成。放入姜片和葱段 ，我加了些莴苣 ， 记得要用高度的 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，两壶用来冲洗 ，桂皮，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将锅烧开，八角 、上面撒上少量的青大蒜 。桂皮、八角 、花椒 、花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶、辣椒、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 但它的腥臊味也比较重 ，我最后烧了三次开水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，放在热水中冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、 烧开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味；
8 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将兔肉放入冷水中 ，花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将青大蒜切好备用；
19 、辣椒 、豆瓣酱、将血沫洗干净；
7 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，