“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。现流传全国的名肴“烩全家福” 、 汉成帝时 ，侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，结果成了难得的侯鲭汉代美味 ，用醋烹制而成 。名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，侯鲭汉代唯有楼护这个人 ，他们分别是平阿侯王谭 、
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。曲阳侯王根 、常去各家进行调解，它之所以有名 ，善于言辞 ，都是由它演变发展而来 。人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢 ，汉成帝时 ，可他们之间互有矛盾 ，纷纷送给他新奇的食品 。各不相让 ，知识渊博 ，封他五个舅舅为侯，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，红阳侯王立、还有一种记载称 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名 ，五侯都很喜欢他 ，