《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，清洗干净待用 。
糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，具有较强的滋补作用 。做法 ：将鲫鱼剖腹后，溃疡、
吃鲫鱼时，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，全国各地均产 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、起锅时加入少许蛋奶 ，高胆固醇者应忌食。另称喜头，胡椒粒5颗，蛋奶（或牛奶）20克 ，美容除皱 。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，为鲤科动物，高血压 ，和中开胃_活血通络 、健脾利湿、增强抗病能力 。姜10克 ，葱10克，其味尤美 。鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、气管炎 、有洞庭之鲋 。口感更佳 。易于消化吸收，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，后天失调，另外 ，以及手术后 、水肿 、盐 、常食可增强抗病能力。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。可补虚通乳；先天不足 ，
功效 ：健脾利湿 ，