酱料 ：辣椒粉2汤匙、典面
15 、食油
7、泼扯
14 、南方女也能玩把剂子码放在盘子上 ，转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜，盘子底层刷上一层油 。
材料 ：面粉300g 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。7分钟） 。陈醋调配好，葱 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。面团上刷一层油，老陈醋1汤匙
做法：
1、用擀面杖在中间横压一下 。蒜、
6 、饧好面团擀成长条状 ，葱 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好 。
5 、姜 、加入面粉 ，生抽3汤匙 ，
2 、拌匀即可 。捞出盛在碗内 。醒好的面团搓成长条状 。辣椒粉码在面上 。两手揪住面的两端将面扯长 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12 、
4 、姜分别切末 ，
3 、
10、盖上保鲜膜饧1个小时 。
9 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
11 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜 、这样就会越扯越长 。
8 、
均匀切割成小剂子 ，锅中油烧热至7到8成热时，水161g 、13 、
16 、