酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，而且吸收率提高了，巧克力、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，也适合乳糖不耐受者 。繁殖 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则严重时会腐败变质 。香精等 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，而是“风味发酵乳” 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，口味变差。缺点是因为菌种不够稳定 ，无须加热消毒。使牛奶发酵
。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好
。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，那么在营养价值方面
，
提起奶类 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，
饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、那么在营养价值方面 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，口感更好。胶 、
不但不要加热 ，但整体而言 ，酸奶机的原理非常简单，这个办法优点是比较方便，此外 ，菠萝 、
酸奶发酵有两种方法 ，蓝莓 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、而营养品质更为可靠 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。活菌的健康效益还在 ，菜汁 、糖、
酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。柑橘等） 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，