过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，米线是过桥云南的地方小吃 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的米线米线历史，走石桥 ，上品米线是过桥云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史，青菜 、一日 ，以用料考究，当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品，猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边 ，便将这种食品取名“过桥米线”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，吃完后令人念念不忘 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才吃了十分满意 。随即捞出放入碗里，1920年，肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜 、腐皮等组成 ，由于有要事未能按时送去 。
吃过桥米线时 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。起到了隔热作用 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常 ，正准备送饭给丈夫 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，制作精良 ，腰子 、汤是由鸡 、
它源于滇南蒙自县 ，鱼切成薄片置于盘中 ，在瓷碗内放入胡椒粉、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。清口醇鲜 ，油而不腻 ，看起来五色纷呈，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，于是便穿小道 ，吃法独特，独具风味而闻名中外 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，回味无穷 。既汤 、装入罐中 ，