6、分钟切小段 。易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋 、春季巢准备好各种食材。版鲜

　　5  、分钟捞出后立刻过冷水，易快香油

　　做法  ：

　　1、手菜蔬鸟

春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜鹌鹑蛋

　　配料：盐、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟

　　食材：豌豆苗、春季巢用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　4  、

　　3、

　　2、小山笋 、香油调匀。切丝 、所有食材放入大碗中加入盐 、鹌鹑蛋加盐煮熟。