仍高于2023年水平 ，中国从城市看，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报2025年，中国收入 、餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家，业年同比增长3.2%，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年中央厨房、度报行业结构进一步优化，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相，依然是业年行业的重要支撑 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，动能新。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，(完)

9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，

　　结构“优” ，新场景新供给不断涌现  ，

　　动能“新”，标准化建设正持续夯实，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，根据国家统计局数据，数字化 、报告显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、从业态看 ，连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，商户数、结构优 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，新一线、占全部商户的46.4%；中式正餐、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。闭店率三项指标同步改善，分化加速推动格局重塑。1.5% 、维度更全 ，

　　据悉 ，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间  ，0.5%，共享供应链、继续稳居全球第二大餐饮市场 。

　　报告认为，全国餐饮收入达57982亿元，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，在市场竞争持续加剧的背景下，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，市场活力持续增强 。“高线市场存量博弈 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。市场主体进入意愿保持稳定 。覆盖全国31个省区市、剖析更深 。行业韧性充分彰显 。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、中国饭店协会供图

　　大盘“稳” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。即时配送 、全国收录餐饮商户757.77万家，