6 、茶酱脆皮
3 、让人趁热装碟即可 。销魂虾锅烧热油 ，味沙
5 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。洗净鲜虾 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
8 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，可以方便入味 。销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙葱白适量 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、
7 、用滤勺捞起滤油备用。
3 、
小贴士 ：
1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，生姜适量 、从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，生抽适量 、
4 、用剪刀剪去虾脚 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。沙茶酱2汤匙、