盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，一块块鸡肉虽已过油，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可 。
大盘辣子鸡中，美妙滋味令人难忘。枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当地人大多能吃辣 。看着就过瘾 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、冒尖的一盘，整整一只鸡放进去，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。丝毫不觉得太干或油腻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、饼三者相互搭配，味道越吃越浓 ，公鸡如果是从小在农家放养的，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡、才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，